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THE BAKE STORE

Extra Form

Country	Japan
Year	2021
Award	WINNER
Client	HOTEL THE FLAG Co., Ltd.
Affiliation	PROCESS5 DESIGN
Designer	PROCESS5 DESIGN
Description(English)	“Designing the style of a store” The client gave me the theme of "store," which is neither a cafe nor a restaurant. Our answer to creating a place that was a “store” was a very simple one. A place with no stylization or historical background – with no internal or external concept. Where incidentally there’s a deli counter, and everything else around it is used in a way that changes over time without much intention. The main materials used are mortar, paint and stainless steel, and due to the details of each part, they become materials that are crucial in establishing a “store” that differs a little from what we’re used to seeing.
Description(Native)	「storeというstyleをデザインする」 お店のコンセプトは　「 家庭の食卓をほんの少し　chef がお手伝い　当たり前のように　デリカテッセンをライフスタイルに 」 またクライアントからはカフェでもレストランでもない「store」をお題としていただいた。 私たちのstoreという場所づくりに対しての回答はとてもシンプルである。 様式や時代背景がない、内外の概念もない、偶然にそこにデリカテッセンのカウンターがあり、それ以外は意図せず使われ方が変化していく場所である。 モルタル・塗装・ステンレスをメインマテリアルとして用い、各部のディテールによってそれらは当たり前に私たちが目にする見え方から少し異なるstoreを構成するに大切なマテリアルへと変化する。 また、庭を内部に引き込むことでさらに内部空間としての使われ方や意図を曖昧にし、そこにstoreという場所があるだけとした。 家形の建築に対してスケールアウトした開口を設けたのも、 都市型の閉じられた建築をシェルターとしての場所から解放し屋根がかかっているだけの場所としたかった為である。 また色をすべて黒で塗りつぶすことで色による様式の認識を希薄なものとする為である。
Website	process5.com
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